Di origine per metà danese e per metà inglese, è giornalista e scrittrice. Nata in Africa e cresciuta nel Regno Unito, ha trascorso ogni estate con la famiglia in Danimarca, imparando che l’arte della Hygge è il modo migliore per sentirsi a casa ovunque si trovi. Ha fondato www.hygge.com, e dello Hygge parla anche nei suoi libri, come per esempio Hygge. Il metodo danese dei piaceri quotidiani (Sperling & Kupfer 2016).